Chocolate Mousse

杯盤狼藉的, 在家做另一次時又沒想過要拍照. 唯有這照片. 謝謝蘋小姐.

材料: (10-12人份量)

黑朱古力 (72%可可) 200g

鮮奶 150g

鮮忌廉 400g

做法:

1. 將朱古力斷成碎塊

2. 滾熱鮮奶, 再放入朱古力, 直至完全煮溶.

3. 將鮮忌廉打至成泡.

4. 此時朱古力漿已降至微溫, 逐少加入忌廉內, 輕手搞至均勻, 以保存內裡的空氣

5. 倒入小杯子中, 放入雪櫃約2小時便可. 亦可自行加上裝飾如可可粉或迷你朱古力豆

食譜來自某期飲食男女.

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沒什麼可報答朋友的關愛, 尤其在這人生的難關. 謝謝他們吃下這微苦的甜品.